Bei der Wahl des künftigen Kräuterhochbeets spielt der verfügbare Platz und die gewünschte Grösse wohl die Hauptrolle. Im Handel sind zahlreiche Optionen verfügbar: Mobile Modelle auf Rollen oder Beinen eignen sich für kleine Flächen wie den Balkon. Es gibt leichte Modelle aus Plastik aber auch hochwertige Holzmodelle oder stilvolle Metallrahmen. Ein besonderer Blickfang im Garten sind beispielsweise Kräuterspiralen aus Gabione-Steinen.

Unabhängig davon welches Hochbeet-Modell bei dir ein Zuhause findet; die schichtweise aufgebaute Füllung ist die wichtige Grundlage für gesunde Kräuter:

­1. Eine Drainageschicht aus Holzschnitzen, Steinen und Blähton bildet die erste Drainageschicht. Bei flachen Hochbeeten kann auf diese Schicht verzichtet werden.
­2. Laub und Kompost sorgen für die zweite Schicht und Nährstoffe.
­3. Abschliessend folgt eine grosszügige Schicht des passenden Substrats. Kräutererde ist optimal auf die Bedürfnisse von Kräutern abgestimmt. Alternativ lässt sich auch Hochbeeterde verwenden.

Am meisten Spass macht ein Hochbeet mit Kräutern natürlich dann, wenn die eigenen Lieblingskräuter darin wachsen. Von Schnittlauch bis Koriander, von Lavendel bis zu Estragon: Die Auswahl an Kräutern für ein Hochbeet ist so gross wie unsere Geschmäcker.

Trotzdem gilt es ein paar Dinge zu beachten:

Manche Kräuter sind Einzelkämpfer

Es gibt zwei Gründe, warum sich Kräuter nicht so gut für ein Hochbeet eignen: 1. Sie vertragen sich mit keinem anderen Kraut oder 2. Die Kräuter brauchen sehr viel Platz, was in einem normalen Hochbeet nun mal eher Mangelware ist. Die Lösung für dieses Dilemma: Pflanze diese Kräuter in einen Blumentopf. Dort haben sie ihr eigenes Revier und sie stören die anderen Kräuter deines Kräutergartens nicht.

Kräuter brauchen wir regelmässig in der Küche – damit sie trotzdem gesund und kräftig wachsen, ist beim Rückschnitt auf ein paar Dinge zu achten:

• Schneide bevorzugt die oberen Spitzen neuer Triebe, stets oberhalb eines Blattpaares. Dies regt die Pflanze an, sich zu verzweigen und dichter zu wachsen
• Regelmässiges schneiden verhindert die Blütenbildung. Gewisse Kräuter wie Basilikum oder Koriander stellen ihr Wachstum mit der Blüte grossenteils ein und stecken ihre Energie voll und ganz in die Blütenbildung
• Nutze ein scharfes Messer, um die Kräuter nicht zu quetschen
• Am frühen Morgen ist das Aroma der Kräuter am intensivsten
• Ernte nicht zu viel auf einmal – maximal ein Drittel der Pflanze

Ein Kräuterhochbeet ist ein idealer Einstieg in den Anbau eigener Lebensmittel. Nichts geht über ein selbstgekochtes Gericht mit frischen Kräutern aus dem Hochbeet! Mit unseren Tipps und den passenden Produkten aus deinem BAUHAUS Fachcenter steht dem Anbau deiner eigenen Kräuter nichts mehr im Weg.