Winterschutz für Pflanzen ist vor allem für Pflanzen aus dem mediterranen Raum wichtig und brauchen Hilfe beim Überwintern. Nebst Frost und Kälte sind auch die nass-feuchte Witterung und die nassen, schweren Böden problematisch. Deshalb sollte bei der Pflanzung bereits auf die richtige Erde geachtet werden. Diese sind durchlässiger und leichter und unterstützen so die Pflanzen während regenreichen Phasen und im Winter.

Auch Ziergehölze und –Sträucher wie zum Beispiel Rosen sind dankbar für eine schützende Schicht. Dabei wird allerdings nicht vor der Kälte geschützt, sondern vor Sonneneinstrahlung. Diese ist im Winter gefährlich, da sie beim Aufprall auf die Triebe den Austrieb und somit den Wassertransport in der Pflanze fördert. Bei tiefen Temperaturen können so die Triebe aufsprengen. Ausserdem werden die Pflanzen vor Schneedruck geschützt.

Leergeräumte Beete und Bepflanzungsflächen sollten auch Schutz erhalten. Dadurch werden die Bodenlebewesen geschützt. Dies dient der Erhaltung der Erdqualität, da die Kleinstlebewesen im Frühling schneller wieder aktiv sind und so abgestorbenes Material schneller in Nährstoffe umwandeln.