Con i trucioli per affumicare in legno di melo di Weber, si conferisce ai piatti del barbecue un intenso aroma affumicato alla mela. I trucioli per affumicare sono adatti per sistemi di barbecue all'aperto e al chiuso. Per uno sviluppo ottimale dell'aroma, si consiglia di immergere i trucioli in acqua per circa 30 minuti prima dell'uso. Nei barbecue a carbone questi vengono poi distribuiti sul carbone incandescente. Quando si utilizza un barbecue a gas, è necessaria una scatola per affumicare da riempire quindi con i trucioli per affumicare. Il cibo da grigliare viene aromatizzato facendo evaporare l'acqua assorbita con il calore del barbecue.