I trucioli per affumicare in legno di hickory di Weber sono ideali per affumicare costolette, pulled pork e braciole. I trucioli di legno di hickory danno al cibo grigliato un aroma di fumo affumicato e terroso. I trucioli per affumicare sono adatti per sistemi di barbecue all’aperto e al chiuso. Per uno sviluppo ottimale dell'aroma, si consiglia di immergere i trucioli in acqua per circa 30 minuti prima dell’uso. Nei barbecue a carbone questi vengono poi distribuiti sul carbone incandescente.

Quando si utilizza un barbecue a gas, è necessaria una scatola per affumicare da riempire quindi con i trucioli per affumicare. Il cibo da grigliare viene aromatizzato facendo evaporare l'acqua assorbita con il calore del barbecue. I trucioli per affumicare sono disponibili anche in vari altri gusti.