Die spätblühende Sorte 'Café au Lait' ist eine der begehrtesten und faszinierendsten Sorten unter den Dahlienliebhabern. Ihre Blüten besitzen einen zartrosafarbenen Farbton, der im Laufe der Zeit in eine cremige Kaffeefarbe übergeht.
Mit einer Höhe von etwa 100 Zentimeter gehört die Schmuck-Dahlie zu den mittelhoch wachsenden, die einen Abstand von circa 60 Zentimetern benötigen. Mit ihren riesigen Blüten gehört sie in die Klasse der Schmuck- oder auch Dekorativ-Dahlien genannt.
