Unter dem Namen Rucola werden verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Kreuzblütengewächse gehandelt. In diesem Fall hat man es mit dem schmalblättrigen Doppelsamen, auch Wilde Rauke genannt, zu tun. Dieser macht auf Grund seines ansprechenden Geschmacks über 90% des in Deutschland angebauten Rucolas aus. Er wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 20 bis 70 cm. Die Blätter riechen intensiv-scharf würzig und können als Salatpflanze oder Würzmittel verwendet werden. Sie sind elliptisch bis eiförmig mit einem gewellten Rand oder tief fiederteilig. Die Blütezeit der Pflanze reicht von Mai bis September. Die Blüten sind vierblättrig und leuchtend gelb. Der schmalblättrige Doppelsame liebt basen- und stickstoffhaltigen sowie sandig lockeren Boden.
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