Federkohl ist eines der vitaminreichsten Gemüse, das während des ganzen Winters frisch zur Verfügung steht. Die obersten Blätter sind am zartesten. Verwendung wie Spinat. Aussaat: Ende Mai bis Mitte Juli ins Freiland oder Treibbeet. Keimdauer: 6-10 Tage bei 15-20 °C Auspflanzen: Starke Setzlinge tief pflanzen auf 50 x 40 cm Abstand Pflege: Gemüsedünger vor dem Pflanzen und nach dem Anwachsen einhacken. Tipp: Schmeckt vorzüglich gekocht mit Speck.
