Le plan de travail de cuisine se caractérise par son insensibilité aux contraintes thermiques, chimiques et mécaniques. Sa surface résistante à la lumière et facile à nettoyer est hygiénique et insensible au contact avec les aliments. De plus, la face inférieure du plan de travail est scellée par des joints vernis.
Les marchandises confectionnées sur mesure pour le client ne peuvent être ni retournées ni échangées. Les marchandises au mètre ne peuvent pas être retournées.