Le barbecue boule Bullet 57 de Kingstone est idéal pour les grillades en famille sur la terrasse ou dans le jardin.
Sa boule est en acier émaillé de porcelaine et dispose de poignées résistantes à la chaleur . Le couvercle est équipé d’un thermomètre, ce qui permet de contrôler en permanence la température à l’intérieur du barbecue.
Grâce à sa grille de cuisson chromée de 57 cm de diamètre et à son couvercle, le Bullet est idéal pour les grillades directes et indirectes.
En cas de grillade directe, les aliments sont placés et cuits directement au-dessus des braises chaudes. La température du barbecue est alors très élevée et le temps de cuisson des aliments très court. Dans ce cas, le couvercle du barbecue n’est pas absolument nécessaire.
En cas de grillade indirecte, les aliments ne sont pas placés directement au-dessus des braises. Soit les braises soit les aliments sont disposés sur les côtés extérieurs du barbecue. Pour cette raison, la taille de la grille de cuisson est un facteur important pour que les aliments à griller et les braises ne soient pas directement superposés. Cette méthode de cuisson est très douce en raison de la température plus basse. Le couvercle doit impérativement être utilisé pour maintenir une température constante dans le barbecue. Les aliments sont principalement cuits grâce à la chaleur rayonnante.
Outre la quantité de charbon ou de briquettes, les clapets d’aération sont un facteur important pour réguler la température dans le barbecue sphérique. Le Kingstone Bullet dispose d’un clapet dans son couvercle, qui régule l’air sortant, et d’un autre sous la boule, qui régule l’air entrant.
Pour allumer le barbecue ou obtenir la plus grande chaleur possible à l’intérieur de celui-ci, les deux clapets d’aération doivent être complètement ouverts. Il se produit ainsi un effet de cheminée dans l’espace de cuisson, une légère dépression se crée et davantage d’air est aspiré, ce qui permet au charbon de mieux brûler.
Si les clapets ne sont ouverts que légèrement ou à moitié, la température reste relativement constante et la fumée ne s’évacue pas du barbecue. Dans ce cas, les aliments grillés ont également un léger arôme de fumée.
Lorsque les deux clapets sont fermés, les braises ne sont plus alimentées en air et le barbecue s’éteint au bout de quelques heures. Ce réglage ne doit donc être activé que peu de temps avant la fin de la cuisson.
De manière générale, il est possible et recommandé de tester les réglages des clapets d’aération afin de se familiariser avec le barbecue et de trouver le réglage adapté aux aliments à griller.
La boule surmonte un bac à cendres qui permet d’éliminer facilement et en toute sécurité les cendres après le barbecue. Dès que le charbon est réduit en cendres, il tombe automatiquement dans le bac à cendres à travers la grille à charbon.
De plus, le barbecue possède 2 roues qui permettent de le déplacer dans les plus beaux endroits du jardin. Une jambe de support supplémentaire garantit une grande stabilité. Ainsi, plus rien ne s’oppose à une belle soirée barbecue.