La variété à floraison tardive 'Café au Lait' est l'une des variétés les plus recherchées et les plus fascinantes parmi les amateurs de dahlias. Ses fleurs possèdent une teinte rose pâle qui se transforme en une couleur café crémeuse au fil du temps.
Avec une hauteur d'environ 100 centimètres, le dahlia décoratif fait partie des plantes de hauteur moyenne qui nécessitent un espacement d'environ 60 centimètres. Avec ses fleurs géantes, il appartient à la classe des dahlias décoratifs ou aussi appelés dahlias ornementaux.
