Avec le Régulateur de température pour l'Insert de grill de Weber destiné aux barbecues à charbon de bois de 57 cm de diamètre, il est très facile de régler le grill pour saisir à haute température ou cuire lentement à basse température. Composé d'un cône et d'un anneau de répartition de chaleur, il réduit l'effort pour les grillers novices et offre un nouveau niveau de compétence pour les professionnels du barbecue.
Le cône maintient le charbon de bois ou les briquettes en un seul endroit, de sorte que la chaleur est concentrée juste au-dessus sur la grille, créant une température extrêmement élevée, parfaite pour le grillage direct. Si l'on souhaite griller indirectement, le charbon est placé à l'extérieur du cône. L'anneau de répartition de chaleur est ensuite posé et protège les aliments de la chaleur directe.