Il prezzemolo compare per la prima volta nell'Odissea di Omero. Si dice che il suolo dell'isola di Ogigia fosse ricoperto da un tappeto di prezzemolo selvatico. Le robuste foglie del prezzemolo riccio sopravvivono indenni anche a una grandinata in giardino, mentre altre foglie vengono strappate e frantumate. Ecco perché si usa l'espressione "Mi ha rovinato il prezzemolo" per dire che è successo qualcosa di quasi impossibile o del tutto inaspettato.
Utilizzo
Il prezzemolo riccio è l'erba più usata nelle cucine tedesche. Come il prezzemolo a foglie piatte, anche il prezzemolo riccio può essere utilizzato in cucina in molti modi diversi. Il prezzemolo riccio è utilizzato principalmente per decorare e guarnire. Insaporisce quasi tutti i piatti salati ed è molto importante anche come pianta medicinale. Il prezzemolo riccio contiene grandi quantità di vitamina C ed è quindi un'aggiunta ideale alla nostra dieta. Un antico ed efficace rimedio casalingo per le punture di zanzara consiste nello strofinare sulla pelle alcune foglie di prezzemolo.
Cura
Il prezzemolo riccio ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive. Il prezzemolo riccio tollera la luce diretta del sole tanto quanto i ristagni d'acqua. È una biennale e forma ombrelle bianche al secondo anno. In seguito, il prezzemolo riccio di solito muore.
