Il barbecue a sfera Bullet 57 di Kingstone è ideale per le grigliate in famiglia in terrazza o in giardino.
La sfera è in acciaio smaltato in porcellana e ha manici resistenti al calore . Il coperchio è dotato di un termometro che consente di controllare sempre la temperatura all'interno della griglia.
Con la sua griglia cromata con Ø 57 cm e il suo coperchio, il Bullet è ideale per la grigliatura diretta e indiretta.
Con la grigliatura diretta, il cibo viene posto direttamente sulle braci calde e quindi cotto. La temperatura della griglia è molto alta e il tempo di cottura degli alimenti è molto breve. Il coperchio del barbecue non è obbligatoriamente necessario.
Con la cottura indiretta, il cibo non viene posto direttamente sulla brace. La brace viene posta all'esterno della griglia o sul cibo. La dimensione della griglia è quindi un fattore importante, il cibo e la brace non si devono trovare direttamente uno sopra l'altro. Questo metodo di grigliatura è molto delicato grazie alla temperatura più bassa. Il coperchio deve essere sempre utilizzato per mantenere costante la temperatura della griglia. Il cibo viene cucinato principalmente con il calore radiante.
Oltre alla quantità di carbonella o bricchette, i cursori di ventilazione sono un fattore chiave per regolare la temperatura del barbecue sferico. Il Kingstone Bullet ne ha uno nel coperchio che regola l'aria di scarico e uno sotto la sfera che regola l'aria di alimentazione.
Per riscaldare il barbecue o per ottenere il massimo calore possibile all’interno, entrambi i cursori di ventilazione devono essere completamente aperti. In questo modo si crea un effetto camino nella camera di cottura, si ottiene una leggera pressione negativa e viene aspirata più aria, in modo che la carbonella bruci meglio.
Se i cursori vengono aperti solo a metà o poco, la temperatura rimane relativamente costante e il fumo rimane nel barbecue. In questo modo si conferisce al cibo un leggero sapore affumicato.
Quando entrambi i cursori sono chiusi, le braci non ricevono più aria e il barbecue si spegne dopo qualche ora. Questa impostazione dovrebbe quindi essere selezionata solo poco prima della fine del processo di grigliatura.
In generale, si può e si deve sperimentare un po' con le impostazioni dei cursori di ventilazione per conoscere meglio il barbecue e trovare l'impostazione giusta per il cibo da grigliare.
Sotto la sfera è presente un cassetto per la cenere, che può essere utilizzato per smaltire la cenere in modo semplice e sicuro dopo la grigliata. Non appena il carbone si trasforma in cenere, cade automaticamente attraverso la griglia del carbone nel cassetto della cenere.
Il barbecue è inoltre dotato di 2 ruote per poter essere spinto negli angoli più belli del giardino. Offre comunque un elevato grado di stabilità grazie a un sostegno supplementare. Non ci saranno ostacoli per una bella serata barbecue.