L'albero di ulivo , noto anche come albero di ulivo , è un'attrazione sotto ogni punto di vista. Le foglie coriacee ed eleganti brillano di verde scuro e rimangono sull'albero tutto l'anno. La parte inferiore chiara della foglia forma un interessante contrasto con la parte superiore scura e appare quasi vellutata. Anche la corteccia dell'albero è impressionante: Da giovane è liscia e uniforme; con l'età si sviluppa la caratteristica corteccia screpolata. L'albero mediterraneo raggiunge altezze fino a 15 metri nel suo habitat nativo, ma rimane significativamente più piccolo se piantato in contenitori e nel clima più freddo.
Gli olivi amano posizioni soleggiate e calde, su terreni da giardino argillosi, sassosi e ben drenati. L'olivo è resistente al gelo fino a un certo punto, in luoghi riparati può sopportare temperature fino a -10 gradi Celsius. Per evitare di danneggiarle o addirittura di perderle, tuttavia, è consigliabile svernarle in un luogo luminoso e fresco a 5-10 gradi Celsius.
