Weizen erfährt durch den Keimprozess eine unglaubliche Steigerung des Vitamingehaltes. Bereits nach zwei bis drei Tagen, kann man die süssen Keime essen.

Aussaat: Höchstens 2 Esslöffel Samen in einen Keimapparat oder in ein Glas geben. Täglich 1-2 mal mit Wasser spülen, Wasser wieder ausleeren und Glas schliessen. An einen hellen, aber schattigen Ort bei Zimmertemperatur aufstellen.

Tipp: Nach 2-3 Tagen sind die Keimlinge geschmacklich am besten und der Vitamingehalt am höchsten. Roh oder statt Flocken im Birchermüsli, mit Früchten, Joghurt oder Quark. Als Beilage im Salat.